Éleveuse laitière et productrice de fromage : secrets d’un savoir-faire artisanal
Découvrir les coulisses d’une éleveuse laitière passionnée par la fabrication du fromage, c’est plonger dans l’univers fascinant du savoir-faire artisanal. Derrière chaque tome ou chaque crottin se cache bien plus qu’un simple aliment : un attachement profond au terroir, une exigence sur la sélection du lait et des gestes transmis depuis des générations. Ce métier mêle amour du bétail et précision dans le processus, offrant au consommateur une expérience unique grâce au travail en circuits courts. Le quotidien de l’éleveur laitier…